CYNTHIA ELENA MIRANDA MEDINA - 7651667

Perfil del profesionista Cynthia Elena Miranda Medina - 7651667

Cédula Profesional 7651667
Carrera MAESTRÍA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA ELECTRÓNICA
Universidad INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA, VER. (I.T.R.)
Estado VERACRUZ
País MÉXICO
Año 2012

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¿Qué es el jícama y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

La jícama es una raíz comestible originaria de México, que se utiliza en la gastronomía mexicana tanto en platillos dulces como salados. Tiene un sabor dulce y crujiente, similar al de una manzana o una pera, y es valorada por su textura refrescante y su alto contenido de agua y fibra. La jícama se consume cruda, en ensaladas, ceviches, salsas y platillos tradicionales como el bionico y el agua fresca de jícama. Es importante en la gastronomía mexicana por su versatilidad, su valor nutricional y su papel en la cocina mexicana como un ingrediente fresco y saludable.

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