DALIA AGUILAR MARTINEZ - 6952297

Perfil del profesionista Dalia Aguilar Martinez - 6952297

Cédula Profesional 6952297
Carrera LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
Universidad INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA, VER. (I.T.R.)
Estado VERACRUZ
País MÉXICO
Año 2011

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El mole es una salsa espesa y compleja de origen mexicano, elaborada a partir de una mezcla de chiles, especias, frutas, semillas, chocolate y otros ingredientes. Es un elemento fundamental en la gastronomía mexicana, utilizado para acompañar una amplia variedad de platillos tradicionales como pollo, cerdo, enchiladas, tamales y chiles en nogada. El mole es importante en la gastronomía mexicana porque representa una combinación única de sabores, aromas y texturas, además de ser un símbolo de identidad y orgullo culinario en México.

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