GUILLERMO CARLOS MARTINEZ DE LA ROSA - 8373806

Perfil del profesionista Guillermo Carlos Martinez De La Rosa - 8373806

Cédula Profesional 8373806
Carrera LICENCIATURA EN CONTADURÍA PÚBLICA
Universidad UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MÉXICO
Estado CIUDAD DE MÉXICO
País MÉXICO
Año 2013

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¿Qué es el nixtamal y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

El nixtamal es un proceso de tratamiento del maíz que consiste en cocer los granos en una solución alcalina, generalmente a base de cal, lo que provoca la desintegración del pericarpio y la liberación del gluten. Este proceso es fundamental en la gastronomía mexicana, ya que permite la producción de masa de maíz para la elaboración de tortillas, tamales, sopes y otros platillos tradicionales, además de mejorar su valor nutricional y sabor.

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¿Cuál es la relación entre la migración y la salud en México?

La migración puede tener implicaciones para la salud en México en términos de acceso a servicios de salud, exposición a enfermedades y condiciones de vida en general. Los migrantes a menudo enfrentan barreras para acceder a atención médica debido a factores como el estatus migratorio, la falta de seguro médico y la discriminación. Además, la migración puede aumentar el riesgo de enfermedades transmisibles debido a condiciones de vida precarias y falta de acceso a servicios de salud.

¿Cuál es el papel de la Procuraduría de la Defensa del Trabajo en demandas laborales en México?

La Procuraduría de la Defensa del Trabajo (PRODETA) en México es una entidad gubernamental que brinda asesoría legal gratuita a empleados y empleadores en asuntos laborales. Puede ayudar a mediar en disputas laborales, proporcionar orientación legal y asistir en la presentación de demandas laborales si es necesario.

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