JUAN EDUARDO PEREZ OCOTITLA - 13138442

Perfil del profesionista Juan Eduardo Perez Ocotitla - 13138442

Cédula Profesional 13138442
Carrera LICENCIATURA EN CONTADURÍA Y FINANZAS
Universidad UNIVERSIDAD IEU
Estado PUEBLA
País MÉXICO
Año 2022

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¿Qué es el jícama y cuál es su importancia en la gastronomía mexicana

La jícama es una raíz comestible originaria de México, que se utiliza en la gastronomía mexicana tanto en platillos dulces como salados. Tiene un sabor dulce y crujiente, similar al de una manzana o una pera, y es valorada por su textura refrescante y su alto contenido de agua y fibra. La jícama se consume cruda, en ensaladas, ceviches, salsas y platillos tradicionales como el bionico y el agua fresca de jícama. Es importante en la gastronomía mexicana por su versatilidad, su valor nutricional y su papel en la cocina mexicana como un ingrediente fresco y saludable.

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